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小イカの煮付け 小イカ500g 砂糖大さじ1/2 醤油大さじ1,5 酒大さじ1 味醂小さじ1 小イカの軟骨と口を取る（取らなくてもよいけど、取った方が食べやすい） 鍋に調味料を入れ、イカを入れる。 蓋をして火にかけ圧がかかったら（第2リング）火を止め、自然