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釣り 岩手県宮古市周辺 アンコウと、キアンコウ、味はキアンコウの方が美味とされる。 スーパーなどで部分的にばら売りなどされている。 見た目は結構な姿の魚であるが、ほとんどの部位が食べられる。 旬は冬、アンコウの旬は梅が咲くまでとされている。 アンコウは肉よりも、他の部分のほうが食品として重宝 そして、皮はアンコウのような滑らかさはなくむしろサメ肌のようにザラザラ。この質感は種によっても違うのでしょうが。 しかしこの食感や味には覚えが。前にもこれによく似た魚食べたことあるんだよなあ。 ミドリフサアンコウだわ。 この魚も肌ザラザラの肉プリプリ。 アンコウ仲 アンコウ 釣り